質量問題：

用鋁扣密封的香腸包裝兩端常會因密封性較差，出現泄漏，引起香腸兩端出現發霉問題。

原因分析：

(1) 包裝材料

• 柔韌性較差——脆度較大，在用鋁扣扭結的過程中出現包裝材料破損的現象?？赏ㄟ^抗拉·伸長與彈性模量、擺錘沖擊能量試驗進行驗證。

(2) 成品包裝加工過程

• 鋁扣的扭結力不合適——即鋁扣扭的過緊或過松，導致包裝材料破損或成品包裝的密封性較差，均會引起香腸兩端出現泄露。

專家建議：

——關注包裝的抗拉·伸長與彈性模量、抗擺錘沖擊能、密封性能(負壓法)等關鍵性能的監測，特別是對生產線過程中成品包裝的密封性能監測。
——選擇柔韌性較好的包裝材料，鋁扣的扭結力應適宜。