液態奶黑白膜包裝中總遷移量的測試方法

摘要：與液態奶直接接觸的黑白膜中總遷移量的多少是影響液態奶食用安全性的重要因素。本文以某品牌液態奶包裝用黑白膜為試驗樣品，利用Labthink蘭光C830 遷移量及不揮發物測定儀檢測了樣品中的總遷移量，并通過對試驗過程、試驗原理、設備參數及適用范圍等內容的介紹，為企業監測軟塑包裝中的總遷移量提供參考。

關鍵詞：總遷移量、液態奶、黑白膜、遷移量及不揮發物測定儀、蒸發殘渣

1、意義

隨著人們生活水平的提高，液態奶已成為人們日常飲食*的一部分，常見的液態奶包裝有黑白膜、乳白膜、無菌枕、無菌磚、塔屋包、塑料杯、塑料桶、玻璃瓶等，而這些包裝與液態奶直接接觸，因此，包裝的安全性直接關系到液態奶的入口安全。

黑白膜分為非阻隔性黑白膜與阻隔性黑白膜兩種，前者是以聚乙烯為主要原料，添加一定比例的白、黑母料共擠而成，后者則是在前者的基礎上增加高阻隔性材料，如EVOH、PVDC等。除了母料外，為了保證黑白膜良好的使用性能，在生產過程中還會添加爽滑劑、分散劑、抗靜電劑等，在黑白膜使用過程中，這些物質會向外遷移，若與液態奶接觸則易遷移其中。因此，通過對黑白膜中可遷移出的物質進行監測，可防止包裝中的遷移物污染液態奶，影響其食用安全性。

本文所介紹的總遷移量指標，則是反映包裝中可遷移出的物質的總量，是對可遷移物質總量的評價。